Cake au yaourt et aux fruits secs

Ingrédients :

• 160 g de farine
• 2 yaourts
• 40 g de raisins secs
• 4 figues séches
• 6 abricots secs
• 1/2 c. à c. de levure chimique
• 4 oeufs
• 16 c. à c. rases de cassonade
• 1 c. à c. rase de margarine

La recette

1. Faire tremper les fruits secs dans un peu d’eau tiède, puis les égoutter et les couper en morceaux.
2. Préchauffer le four à th. 6/180°C. Chemiser un moule à cake de papier cuisson et « margariner » le papier.
3. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, bien incorporer le tout, puis ajouter les fruits.
4. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 1 h environ.
5. Servir froid.